מדהים בקרבת מקום. מישהו מגדל יבול לימון על אדן החלון, מישהו עגבנייה, אני מכיר בית שבו מלפפונים גדלים כגפן יפה. הצלחתי לגדל ירק שורשים יוצא דופן כמו ג'ינג'ר. זה רק ניסוי עד כה, אבל זה היה הצלחה. אנו מכירים את הג'ינג'ר יותר כתרופה וכקולינריה, אך בהולנד ובמדינות אחרות מגדלים ג'ינג'ר בגלל הכתר והפרחים הירוקים והשופעים שלו.
מכיוון שידוע באופן מהימן כי ג'ינג'ר מסופק מארצות תרמופיליות מאוד כמו הודו, ג'מייקה, כמעט ולא ניתן לגדל אותו בגינה באזור האקלים שלנו, אך בבית תוכלו לנסות זאת. יתר על כן, עצם התבוננות כיצד מופיעים העלים הראשונים מביאה הנאה רבה - התעוררות החיים והטבע היא תופעה ייחודית.
בחרתי ב"שורש הקרניים "בשוק, לפעמים נקרא ג'ינג'ר, אתה צריך להסתכל כדי לוודא שקנה השורש יהיה נקי, ללא פגמים ובעל מספר רב של עיניים. בבית חתכתי את השורש לחלקות כך שלכל אחד מהם היה עינית. בחרתי בזוג עם עיניים טובות, ייבשתי אותו מעט, פיזרתי אותו עם שורש, אפשר גם פחם.
בבחירת המנות הנחה אותי חישוב פשוט, הג'ינג'ר צומח רדוד ורחב, כמו קשתית העין, כך שיספיק קערה עם מעט אדמה. בחרתי את הארץ ביסודיות, תחילה קראתי אותה, ואז חשבתי עשר פעמים, וכתוצאה מכך עצרתי עם העובדה ששפכתי שכבת ניקוז עבה על הקרקעית, שפכתי תערובת של אדמת דשא, חול וכבול מעל, שטף אותו היטב, ג'ינג'ר אוהב קרקעות רופפות. עשיתי כניסות קטנות, שמתי את ה"דלקי "הניסויי שלי ופיזרתי אותו מעל האדמה, לא מעט.
קראתי באינטרנט שזמן הגידול של השורש, כלומר מרגע השתילה ועד לחפירת השורש הגדל, לוקח בין חצי שנה לשנה, אם מתוך הרגל אני רוצה לקצור את היבול בסתיו, ואז אשתול אותו בחורף. מתמטיקה כמעט גבוהה יותר 🙂
שמתי סיר מאולתר על אדן החלון, כיסיתי אותו בפוליאתילן מעל, פשוט לא ידעתי אם יש צורך באפקט חממה או לא, אני יודע בוודאות שיש צורך להשקות לעתים קרובות, מכיוון שהוא גדל באזורים הטרופיים, זה אומר השקיה וסרט נדרשים. גם לא שכחתי את התאורה - החלפתי, עם זאת, את מנורת השולחן הרגילה ביותר, והברגתי מנורה בבסיס - נר חלבית של 60 וואט. קרה!
כמובן שהסקרנות התחזקה מדי יום, ורק אחרי 42 יום הופיע הנבט הראשון! אגב, כל הנבטים נבטו, מה שאומר שג'ינג'ר לא יומרני כשגדלים אותו בבית. בשנה הבאה אכין עציץ יפה לאורך הקיר.
רק למקרה שרכשתי דשנים מינרליים בכדי לשפר את צמיחת השורשים, הוא משמש לעתים קרובות בעת השתלת פרחים רב שנתיים בסתיו, הם מכילים הרבה זרחן ואשלגן.
באביב השמש גברה, ולכן אחר הצהריים הסיר את הצמח מקרניים ישירות. ג'ינג'ר אוהב צל חלקי, אך השפריץ מבקבוק ריסוס כמעט כל יום. העלים שלו מעניינים, כמו סדין, מוארכים ובעלי צבע עשיר. כל הקיץ ביליתי את הסיר שלי במרפסת, לא פחדתי לקחת אותו לדאצ'ה, אבל לא השארתי אותו, כי הייתי צריך לשתות אותו כמעט כל יום.
לא פלא שהולנדים אוהבים את זה כפרח דקורטיבי! בעוד השורש "הלבן" שלי הולך ומתחזק, עלי להוריד כמה מהמתכונים בהם אשתמש בפירות עמל.מיד נקלעתי למתכון לג'ינג'ר כבוש, כל בלוטות הטעם עבדו בבת אחת, אני בהחלט אעשה את זה, במיוחד שדווקא צנצנת קטנה בסופר לא זולה.
מכינים תה ג'ינג'ר בפשטות - אנחנו זורקים חתיכות קטנות לסיר ומבשלים 10-20 דקות וזהו, התה מוכן, מוסיפים שם קינמון, טריזי לימון ודבש. זה צריך להיות טעים.
