בצל ירוק או נוצות בצל הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים מאוד. רבים מגדלים ירקות כאלה דִירָה... אבל היום נדבר על בצל רב שנתי כמו באטון, שבלול ועירית. זנים אלה של בצל יכולים לרצות גם בחורף עם נוצותיהם הירוקות, אשר מבחינת הטעם וההרכב הם עדיפים בהרבה על הבצל הירוק אליו היינו רגילים.
הכנה לשתילת בצל ירוק
כדי לזקק ירקות מזני בצל רב שנתיים, אינך זקוק לנורות גדולות, אלא לפיסת אדמה קטנה, או ליתר דיוק שכבת השטח שלה, בה צמחו בצל קטן יחד עם שורשים. גרגירי בצל כאלה משמשים יחד עם גוש אדמה לצורך כריחה נוספת על הירוקים.
בכדי לכפות רפש ונווד במגרש, צריך שיהיו לפחות חמש נורות בטון קטנות, ולעירית יהיה צורך לפחות בשלושה עשרות צמחים.
אם הצמחים נמצאים בקרקע במשך שלוש שנים לפחות, הם מתאימים ביותר לכפייה. העונות הנוחות ביותר לקציר סודה נחשבות לסתיו (בסביבות תחילת אוקטובר) או לחורף (אך רק בתקופת ההתחממות).
בעת קצירת דשא, שימו לב לחלקים הקרקעיים של צמחים רב שנתיים. הם חייבים להיות יבשים. אם הם עדיין נראים רעננים, עדיף לחתוך אותם, מכיוון שהם יפריעו לצמיחת הירק החדש.
שותלים ומשאירים בצל ירוק
המרקם שנקצר לא נשתל מיד לזיקוק, אלא ניתן לו זמן להיות לבד (כחודש וחצי). חדר קריר (מרתף או מרתף) יהווה עבורם מקום אידיאלי "לנוח". סודה מאוחסנת במצב זקוף, ומניחה אותם בחוזקה זה לזה. כמיכל אחסון, מתאימים קופסאות עץ או פלסטיק רגילות, סלי נצרים או שקיות.
בתום תקופת המנוחה הבולבוסית (בערך בנובמבר או בדצמבר), יכול להתחיל לכפות את הנוצות מהבצל הרב שנתי. עליכם להתחיל בבדיקה ומיון יסודיים של קני השורש. יש להסיר את כל השורשים שאינם מתאימים לשתילה (עם סימני הקפאה או ריקבון).
עציצים או קופסאות כפייה מיוחדות צריכים להיות בעומק 15 סנטימטרים לפחות. ראשית, הם מלאים באדמה מוכנה לגובה של 10 סנטימטרים, ואז מונחים עליה סודה ומפזרים קלות אדמה. מיד לאחר מכן השקיה מתבצעת במים חמים ומועברת לחדר עם טמפרטורה קבועה בטווח של 10-12 מעלות צלזיוס ומושארת שם למשך 7 ימים.
על ידי שמירת הצמחים למשך שבוע בתנאי טמפרטורה כאלה, אנו נותנים לו את האפשרות לעקור היטב, מה שישפיע על כמות הירק בעתיד.
ניתן להחליף את ההשקיה הראשונה בטבילה של קני שורש לפני שתילה במים חמים למשך 12 שעות.
כאשר מופיעים הנבטים הראשונים מכולות עם בצל מועברות לחדר מואר וחם יותר עם טמפרטורה של כ- 18 מעלות.
בצל רב שנתי דורש השקיה מתונה, שידור מתמיד והאכלה קבועה. האכלה אורגנית מתבצעת שלוש פעמים בחודש. אתה יכול להכין דשן מעלים שנפלו של פרחים מקורה. לשם כך מקפלים את העלים למיכל, שופכים אותם במים, סוגרים היטב עם מכסה ומניחים להחדיר.
קצירת בצל רב שנתי
עירית ירוקה - ניתן לאכול בצל לאחר מספר שבועות. בצל רב שנתי, באטון ושבלול, צריך לשחרר נוצות בגובה של יותר מ -20 סנטימטרים. אם נוצרים חצי פרחים, הם נחתכים ומשמשים גם בסלטים ובכלים אחרים.
להשוואה
שניט-קשת - בעל טעם מתון, צומח במהירות, פורח עם "כובעים" אכילים של גוון לילך או ורוד.
באטון - בעל טעם חריף, נוצות חזקות וכמויות גבוהות של ויטמין C.
סליים - בעל טעם קל של שום, עלים רחבים ועסיסיים למדי, שימושיים להפרעות עיכול.
