עשבים שוטים שימושיים בארץ

עם בוא האביב, כולם מתחילים להרגיש נחשול כוח, התחדשות. הטבע שהתעורר משנת החורף, אוויר אביב נקי, שירת ציפורים החוזרות מדרום ושינויים רבים אחרים הקשורים לבוא האביב משפיעים לטובה על מצב הרוח ועל מצב הרוח הכללי של גוף האדם. בתקופה זו אתם רוצים לעבוד בקוטג 'הקיץ שלכם, לבצע תיקונים בדירתכם, לעשות ספורט וכמובן לשפר את בריאותכם.

חלק בלתי נפרד מאורח חיים בריא הוא תזונה טובה, אשר חייבת לכלול פירות וירקות. נכון, הקציר שלהם עדיין יצטרך לחכות לקיץ. אבל באביב אתה צריך לנצל מתנות אחרות של הטבע - צמחים שימושיים. רבים יופתעו, אך עשבים שוטים - שן הארי, סרפד ובורדוק - הם צמחי אביב מועילים ומרפאים. ישנם מספר מתכונים פשוטים המשתמשים בעשבים אלו.

שֵׁן הַאֲרִי

שן הארי הוא צמח מרפא המשמש למטרות רפואיות ומונעות, מעליו וניצניו תוכלו להכין סלט בריא ומזין. למנה אחת מספיקים 100 גר 'עלים, אותם יש להשרות במשך 30 דקות במים מומלחים קרים לפני השימוש. לאחר ההשריה, יש לסחוט את העלים ולקצוץ אותם דק. למסת העלים הקצוצים מוסיפים ביצה מבושלת, מגוררת על פומפיה גסה, וחבישה של שמן חמניות או שמנת חמוצה. מוסיפים מלח לפי הטעם.

החומרים המועילים הכלולים בעלים של שן הארי (קרוטן, ויטמינים, מלחים ואחרים) נחוצים בטיפול בעצירות, מחסור בוויטמינים ואנמיה.

סִרְפָּד

התכונות התזונתיות של סרפד דומות לאלו של פטריות וקטניות, ותכונותיהן הרפואיות דומות מאוד לאלה של שן הארי. עשב זה עוזר לנרמל את רמת ההמוגלובין בדם במקרה של אנמיה, באמצעותו ניתן לעצור את הדימום. אך לא מומלץ להשתמש בסרפד לאנשים עם אבחנה של שרירנים, טרומבופלביטיס והריון.

סרפד מתאים להכנת סלטים, פסטה ירוקה לכריכים, וגם כמרכיב בסלט ירקות מעורב. לפני השימוש מומלץ לשרוף את העלים במים רותחים. כשמשתמשים בסרפד למרקים, מוסיפים את העלים 3-5 דקות לפני שהארוחה מוכנה.

ברדוק

ברדוק הוא עשב נוסף המופיע באופן טבעי בכמויות גדולות. לעלים שלו ערך תזונתי, מכיוון שהם מכילים יסודות שימושיים רבים ויסודות קורט. אתה יכול להשתמש בצמח למאכל לא רק באביב, אלא גם בקיץ.

לפני שמכינים מרק או סלט, מומלץ להחזיק את העלים במים רותחים במשך חצי שעה כדי שייצא עודף מרירות. לאחר מכן, יש לשטוף אותם ולקצוץ אותם דק. הסלט מתובל בכל רוטב (לא חובה), ואת העלים מוסיפים למרק רק לאחר שתפוחי האדמה והדגנים מוכנים. תבלינים, גזר ובצל כל אחד מוסיף לטעמו.

צמחי מרפא שימושיים ונגישים אלה לכולם, כאשר משתמשים בהם באופן קבוע, יחזקו את המערכת החיסונית ואת הבריאות הכללית.