תושבי קיץ רבים נתקלו ככל הנראה בבעיות באחסון ערכות בצל - בצל קטן המגיב בחריפות רבה לשינויים הקלים ביותר במזג האוויר, לתנאי המעצר ולירות במהירות בחצים. אתה יכול לקנות ערכות בצל בכל חנות או שוק, אבל קל גם לגדל את זה בעצמך במגרש שלך. להלן נגלה מדוע הקשת נכנסת לחץ ונשקול מספר דרכים יעילות להילחם בתופעה זו. ננסה גם להבין כיצד לטפל נכון בזרע.
ראשית, מיד לאחר הקציר, יש צורך למיין את ראשי הבולבוסים ולחלק אותם בקבוצות בהתאם לגודלם. הנורות הבריאות הגדולות ביותר מסוגלות לייצר מספר גדול של זרעים, הראשים הבינוניים ילכו לנוצה או ישמשו למטרות קולינריות, והקטנים מאוחסנים לשתילת האביב.
ערכות בצל דורשות דרישות גבוהות לתנאי המעצר. הנורות הקטנות יוצרות רק זוג חצים. עם זאת, הצהרה זו נחשבת נכונה רק בתנאי של אחסון וטיפול נאות של היבול בתקופת הגידול.
מספר החצים תלוי בגודל הראש. לדוגמא, נורות בקוטר של עד 1 ס"מ גדלות ללא חץ, וראשים בקוטר של עד 3 ס"מ עשויים להיכנס לחץ. החצים שנוצרו מקלקלים את קציר היבול ומפחיתים את איכותו.
שיטות אחסון בצל
מומלץ לאחסן ערכות בצל במקום קריר בו טמפרטורת האוויר אינה עולה על 3 מעלות צלזיוס. הורדת המדחום בכמה מעלות לא תגרום נזק לילדים.
על מנת שהבצל שישמש למאכל ישמור על טעמו לאורך זמן, יש להקפיד על כמה כללים:
- במזג אוויר חם, ראשי הנורות מוחזקים בתוך הבית בטמפרטורת החדר.
- בעונת החורף הם מועברים לחדר עם טמפרטורות של עד 1-3 מעלות צלזיוס.
- עם בוא חום האביב, השתילים מוחזרים לחדר ומחוממים למשך מספר ימים בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס. לאחר מכן מאוחסנים בטמפרטורה של 18 מעלות צלזיוס עד שהאדמה מוכנה לשתילה.
אם אתם מתכננים להשיג ערכות בצל לצורך תרבית זרעים לשנה הבאה, הראשים מאוחסנים על פי תוכנית שונה לחלוטין:
- חיצים בולבוסים מתחילים לצמוח בטמפרטורות אוויר של עד 5 מעלות צלזיוס.
- לפני שתילת התינוקות באדמה הפתוחה באתר, מחממים את הנורות ל -20 מעלות צלזיוס למשך שבועיים, מה שמשפיע לטובה על הגדלת כמות ואיכות חומר הזרע.
חָשׁוּב! תנאי נוסף לאחסון מלא של ערכות בצל הוא שמירה על הלחות בחדר. לחות גבוהה מסירה נורות קטנות מהתרדמה ומתחילה תהליכים וגטטיביים. עד מהרה החצים בוקעים. בנוסף, הסיכון להתפתחות ריקבון עולה מכיוון שצוואר הירק רווי בכבדות בלחות. אין להשתמש בראשים רקובים למאכל.
יש לאוורר את החדר בו מאוחסנות ערכות הבצל באופן קבוע, גם לאוויר הכבד והמעופש יש השפעה רעה על איכות חומר השתילה.