מָיוֹרָן

מיורן (Origanum majorana) שייך לצמחים רב שנתיים עשבוניים המשתייכים למשפחת הלמיאה. בסביבה הטבעית, הצמח נמצא במדינות מרכז אמריקה וצפון אפריקה.

בימי קדם, הרומאים והמצרים העריכו את מיורן בשל תכונותיו הרפואיות והדקורטיביות ולעיתים קרובות שימשו כתבלין בבישול. ביוון האמינו כי לעשב יש כוחות קסומים שיכולים להחזיר את האהבה האבודה. על פי האגדה, מיורן קיבל את הארומה הבולטת שלו בזכות אלת האהבה אפרודיטה. יש אפילו סוג של טקסים כאשר ראשיהם של צעירים להינשא מעוטרים בזרים שזורים מעשב מיורן ריחני זה. ברומא העתיקה שימש הצמח כחומר אפרודיזיאק.

כיום התבלין זוכה לפופולריות רבה בכל רחבי העולם. הוא משמש כתוסף בהכנת תבשילי דגים וירקות שונים או בשימור. ניתן לאכול את עלי הצמח טריים או מיובשים. קינוחים רבים, ליקרים, ליקרים מיוצרים על בסיס מיורן, המעניק ריח וטעם מיוחדים.

תיאור מרורם

גובה הגבעולים האפורים המסועפים מגיע ל 20-50 ס"מ. קרוב יותר לפני השטח של המצע, הזרעים נעשים מגוונים. לעלים מלבניים יש קצוות קהים ובסיס עלי כותרת. הצדדים הפנימיים והחיצוניים של הצלחת מכוסים בציפוי לבד. התפרחות מורכבות מחבורות מדובללות אפורות בעלות צורה מעוגלת, השזורות בקוצים נועדים. רוב זני השושן מתחילים לפרוח באמצע הקיץ, ואז ניצנים קטנים עם קורולה אדומה או לבנה או ורודה מופיעים על הגבעולים. מיורן נושאת פרי באגוזים בצורת ביצה, חלקים למגע. לצורך גידול משתמשים בעיקר במיורן שנתי הנקרא מיורן גן.

גידול מיורן מזרעים

זריעת זרעים

גידול מיורן מתבצע בעזרת שתילים, כך שתצטרכו להתחיל לזרוע תחילה. זרעים אינם נובטים היטב בתנאי שטח פתוחים. גידול שתילי מיורן וטיפול בהם אינו גורם לגננים לקשיים. זרעי דשא מעורבבים עם חול ביחס של 1: 5. הזמן האופטימלי להתחיל לזרוע זרעי מיורן הוא באפריל. קופסאות לשתילים עתידיים מלאות בתערובת של חומוס ודשא בקצב של 1: 2, ומוסיפות גיר כתוש.

לאחר יישור האדמה והלחלה ביסודיות, נחפרים חריצים במרחק של 4-5 ס"מ זה מזה. הזרעים מעמיקים בכמה מילימטרים בלבד ומכוסים בשכבת אדמה דקה. מלמעלה מכסים את קופסאות השתילים בנייר כסף או בזכוכית ומועברות לחדר בו שוררת טמפרטורת החדר. הנבטים לוקחים לפחות 2-3 שבועות להופיע. לאחר מכן מעבירים את הקופסאות לחדר עם טמפרטורה נמוכה יותר (כ- 15 מעלות צלזיוס).

מרג'ורם בבית

לאחר שהנבטים מתחילים לגדול במסה, הם מושקים לפי הצורך.יש להרטיב את המצע, אך לא להציף מים. אדמה רטובה לא תועיל. בנוסף להשקיה, האדמה משתחררת מעת לעת. בחודש מאי כבר נוצרים העלים הראשונים של השתילים. זהו תירוץ להשתלת צמחים בחממה או חממה. כאן הם יתחזקו במהירות ויתבגרו. מותר לדלג על שלב הקטיף אם לוקחים בחשבון את המרחק בין השתילים מראש בעת השתילה.

צמח מיורן תרמופילי אינו סובל אפילו כפור קטן. לכן, לפני שליחתו לאדמה הפתוחה, הדשא מתקשה. הסרט מוסר באופן קבוע מהקופסאות, ואז השתילים יכולים להתרגל במהירות לסביבה. תהליך ההתקשות מורחב מיום ליום כך שיחי מיורן מתרגלים לאוויר הצח. לחות האדמה בתקופת ההתקשות נעשית בתדירות נמוכה יותר מאשר במצב הרגיל.

שתילת מיורן בחוץ

מתי לשתול

נטיעת מיורן בשטח פתוח מתבצעת בתנאי שלא יוחזרו כפור אביב מסוכן. אנחנו מדברים על סוף מאי או תחילת יוני, כאשר מזג האוויר בהחלט התייצב. על ערוגת הגן נשתלים בין 15 ל -20 שתילים בינוניים, מכיוון שהתרבות מראה נטייה להתעסק. ממיטה כזו תוכלו לאסוף כמות מספקת של היבול הדרוש לשימוש ביתי. מיקום האתר נבחר באור, הרחק מטיוטות.

לגידול מיורן, חימר חול ואדמה חרצית מתאימים, מחוממים לחלוטין על ידי קרני השמש. מיטות היבול נעשות בצורה הטובה ביותר באתר של נטיעות תפוחי אדמה קודמות. הם מוכנים זמן רב לפני השתלת שתילים. עומק התלמים צריך להיות כ -20 ס"מ. האתר גם מופרית מראש בחומוס או קומפוסט, תוך הוספת גרגירים מינרליים של סופר-פוספט או אשלגן גופרתי. המיטה החפורה מושקת בשפע.

תכנית נחיתה

שתילי מיורן מושתלים לאדמה פתוחה בהתאם לכללים האגרוטכניים. הפער בין השתילים נשמר בין 15 ל -20 ס"מ. השורות עצמן ממוקמות במרחק של 40 ס"מ זו מזו. האדמה מרטיבה קודם. חורים של קומפוסט מוזגים לתוך החורים, ואז מניחים שתילים יחד עם גוש אדמה. המשטח מהודק ומושקה. תהליך ההשתרשות אורך כ 2-3 שבועות.

לצורך הסתגלות מוצלחת, שיחי מיורן צעירים זקוקים להגנה מפני השמש הקופחת בצהריים והשקיה קבועה. כאשר השתילים משרישים כראוי, הם ניזונים ממלח מים מומס במים. כל מטר מרובע של הרכס לוקח בערך דלי מים.

טיפול במורם

הטיפול במיורן זהה לחלוטין לגידולים אחרים. האזור עם זריעת דשא מרטיב, משוחרר ומסלקים ממנו עשבים שוטים, מורחים דישון והצמחים מוגנים מפני מזיקים. לעישור יש חשיבות רבה, מכיוון שהצמח חובב החום מגיב בחדות למחסור בשטח פנוי והיעדר ניקוז. מומלץ לטפל במורן שלך באופן קבוע ויסודי.

רִוּוּי

התבלין סובל מבצורת, אך עדיין דורש לחות מתמדת. ללא מים העלים דוהים ומאבדים את האטרקטיביות שלהם. השקיית הצמח נעשית בצורה הטובה ביותר בבוקר או בערב במים חמים, מיושבים. בחודש יולי נפח המים המיושם מתחת לשיחים הוא חצוי וההשקיה מאורגנת רק אם נוצרת קרום על שכבת האדמה העליונה. יש לשחרר אדמה לחה.

הַאֲכָלָה

שלושה שבועות לאחר שתילת השתילים על המגרש, מיורן הואן עם דשנים מורכבים. לשם כך יש לערבב מלח אשלגן, אוריאה וסופר-פוספט ולדלל בדלי מים. כדי שהצמח יגדל ויתפתח כרגיל, די בהזנה כזו.

מחלות ומזיקים

נטיעות צעירות של מיורן רגישות למחלת אלטרנטריה, כאשר העלים מכוסים כתמים. השלכות המחלה הן הפסקת צמיחת הדשא. אלטרנטריה מוחמרת על ידי מזג אוויר רטוב וגידולים מעובים.ניתן לעצור את התפשטות המחלה על ידי טיפול בעלווה בתכשירים קוטליים.

לעתים קרובות יש זיהום בתרבית עם זחלי עש, שאוכלים את המסה הירוקה הקרקעית. רק ריסוס בחומרי הדברה הורס מזיקים.

איסוף ואחסון של מיורן

מותר לאסוף עשבי מיורן מספר פעמים במהלך העונה. למשל, ביולי ובספטמבר. עלי הצמח נחתכים בזהירות בסכין חדה ונשטפים במים נקיים זורמים כדי להיפטר מהאבק שהצטבר עם הזמן. העלים מיובשים על נייר, מורחים אותם בשכבה דקה, או קשורים לתקרה בעליית הגג או המדפים. כאשר חבורות השושן יבשות לחלוטין, חומרי הגלם מסודרים ופסולת זרה או עלים צהובים מופרדים. ואז הוא נמחץ ידנית ונמזג לצנצנות זכוכית, סגור היטב עם מכסה. רצוי לאחסן את התבלין במקום חשוך ויבש.

במיטות בהן גדל מיורן, ירקות כמו לפת, גזר, סלק או צנונית שורשים היטב.

סוגים וזנים של מיורן עם תמונות

גננים מעדיפים לגדל רק שני סוגים של מיורן: עלה ופרח. לסוג הדשא הראשון גזע חזק ומתפשט וצמחייה נרחבת, אך הוא נותן מעט תפרחות, והשני מוערך בשל תכונותיו הדקורטיביות והרפואיות. הזנים הטובים ביותר של מיורן כוללים:

• בייקל - שיחים באורך בינוני, המאופיינים בכדורי שומן לבנים, מפיצים ארומה ריחנית, ועלווה ירוקה ומושכת;
• גורמה נותן תשואה גבוהה ומבשיל בעוד כשלושה חודשים. גובה הגבעולים מגיע לכ- 60 ס"מ. עלי הצמח ריחניים לא פחות משל המינים הקודמים, אך צבע העלים נראה גוון בהיר יותר;
• טושינסקי סמקו הוא זן השייך למגדלים רוסים. תקופת ההבשלה היא 130-140 יום. השיחים מסתעפים מעט והעלים מכוסים בפריחה לבד. החלק התחתון של הצמח מתקשה עם הזמן. העלווה מלבנית עם קצוות מחודדים. הפרחים מורכבים מניצנים זעירים המשתרעים לכדי קוצים ארוכים. הגבעולים והעלים יהיו אכילים עד תחילת הפריחה, ואז ניתן לאכול אותם טריים;
• תרמוס - בעל גבעולים כסופים זקופים שיכולים לגדול עד 40 ס"מ. העלווה קטנה בצבע ירוק. תפרחות בגוונים לבנים.
• סקנדי הוא זן בינוני וריחני עם עלים ביציות קטנים עם משטח חלק. הזן פורח עם תפרחות לבנות.

מאפיינים ושימושים של מיורן

תכונות מועילות

המרכיבים המועילים של מיורן מצטברים בעיקר בדגימת הפריחה של הצמח. ברקמות העשב נמצאו יסודות קורט, פקטינים, פלבנואידים, פיטונצידים, ויטמינים, שמנים אתרים וחומרים ביולוגיים פעילים אחרים.

ברפואה העממית, מיורן מוערך על מספר תכונות שימושיות, למשל צמח:

• הוא תרופה מצוינת לכאבי שיניים, מקל על דלקת, מחזק את האמייל ומרפא את החניכיים;
• משמש כזרם יעיל למחלות ריאה;
• משמש לטיפול בהפרעות רבייה, אי סדרים במחזור ומחלות גינקולוגיות אחרות;
• משפר את זרימת הדם ומשפיע על היווצרות תאי דם חדשים;
• מנרמל את תפקוד מערכת העיכול ותהליכי העיכול, מסלק מוקדי דלקת במעיים ומסייע להיפטר מגזים;
• יש לו השפעה משתן ומקל על נפיחות בשלפוחית ​​השתן;
• נלחם בנדודי שינה ויש לו השפעה מרגיעה על הגוף.

מתכונים

מומלץ לקחת תמציות צמחים של מיורן כתה. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת 2 כפית. אבקת עשבי תיבול מיובשת ושופכים 2.5 כפות. מים רותחים ואז לתת להם להתבשל. תה מיורן מסייע לכאבי ראש. משחות צמחים מהעלים משמשים לשיגרון, לטיפול בחבורות, לריפוי שפשופים ופצעים אחרים, כמו גם להצטננות אצל תינוקות. להכנת משחה מרפא בבית, כפית אחת. עשבי תיבול יבשים מעורבבים עם כפית אחת. אלכוהול וכפית אחת. חמאה מומסת.התערובת מחוממת היטב באמבט מים, נסחטת דרך מסננת או בד גבינה ומקררת. אם לתינוק מתחיל נזלת, הרופאים ממליצים לאמהות לשמן את כנפי האף עם המשחה הזו בפנים.

שמן אתרי על בסיס מיורן, שנראה כמו טארט נוזלי ותרופה ריחנית, הוא בעל ערך מיוחד ברפואה העממית והרשמית. זה משמש לעתים קרובות בארומתרפיה כדי להקל על מתח, חרדה ולהרגיש רעננים ומלאי אנרגיה. שמן אתרי מסייע ביבלות וביבלות. מספיקים רק כמה טיפות של שמן מיורן, המומס בשמן זית, כדי לשמן אזורים בעייתיים בעור. את השמן ניתן להוסיף גם לקרמים ידניים ורגליים קונבנציונליים. כתוצאה מכך העור הופך רך וקטיפתי יותר.

התוויות נגד

מנת יתר של הצמח גורמת להתקפי מיגרנה קשים. בשל תכולת ההורמון פיטואסטרוגן, צמח המורן אינו מומלץ לנשים בהריון עם פקקת וטרומבופלביטיס. בכמויות גדולות, מיורן מסוכן לקטגוריה זו של אנשים, ולכן יש להשתמש בתיבול בזהירות כדי לא לעורר בעיות בריאותיות. ילדים קטנים מתחת לגיל חמש אינם רשאים להוסיף פרחי מיורן או עלים למזונם.