אהבה

צמח האהבה (Levisticum) הוא נציג של משפחת המטריה. סוג זה כולל רק מין אחד - אהבה מרפא. בטבע, צמח רב שנתי זה נמצא באיראן ובאפגניסטן, אך כיום הוא גדל בכל רחבי העולם. אהבה נקראת גם שיקוי מאהב, חיית מחמד, אהבה (או אהבה), שחר וסלרי חורף.

הפופולריות של אהבה נובעת מהתכונות המועילות שלה, כמו גם מהארומה הנעימה שלה. הוא מאפשר להשתמש בעשבים בבישול - כתיבול לדגים ובשר. ערך האהבה היה ידוע בימי קדם - הצמח הוזכר ביצירותיו של פליניוס, כמו גם בשירים על עשבי תיבול מהמאות 9-11.

תיאור האהבה

הנציג היחיד של הסוג, Levisticum officinale, הוא צמח רב שנתי. משורשו הגדול והמסועף נוצרים גבעולים חלולים חשופים המתפצלים קרוב יותר לקודקוד. אורכם כ- 1-2 מ 'והם בצבע אפור. עלווה מבריקה גדולה בעלת צבע ירוק עשיר. להבי העלים הם בעלי מבנה בעל פינה כפולה ואונות חתוכות מעט. בתקופת הפריחה נוצרים תפרחות מטריות על השיחים, המורכבות מפרחים צהובים קטנים. לאחר הפריחה, המתרחשת בחודשי הקיץ, פירות סגלגלים שטוחים מופיעים קרוב יותר לספטמבר.

אהבה נחשבת לצמח מרפא ואכיל. הוא גדל כחומר גלם לתרופות או לתבליני מזון. ארומת האהבה דומה לזו של סלרי. שמנים אתרים המתקבלים מצמח זה משמשים לבישום ובישול. העלווה והגבעולים, כמו גם שורשי הצמח, משמשים לא רק כתרופה, אלא גם כתיבול למאכלים שונים. ירוקים מוסיפים למזון משומר, רטבים. כמו בזיליקום ושמיר, אהבה נמצאת בשימוש נרחב בתזונה.

כללים קצרים לאהבה הולכת וגדלה

הטבלה מציגה כללים קצרים לגידול האהבה בשטח הפתוח.

נטיעת אהבה בשטח פתוח

זריעת זרעים

האהבה מסוגלת לשגשג גם על אדמת חרס, אך עדיין מומלץ להכין את האדמה לפני השתילה. המיטה העתידית נחפרת, מכניסה קומפוסט (כ -3 ק"ג למ"ר), אוריאה, סופר-פוספט ואשלגן סולפט (25 גרם למ"ר), אפר עץ (כ -1.5 כוסות).

זריעה ישירה של זרעי אהבה במיטות מתבצעת לפני תחילת החורף או באמצע האביב. יש לזרוע זרעים בשורות. הנבטים המופיעים מדוללים החוצה, תוך שמירה על מרחק של כ- 10-15 ס"מ ביניהם. צפוף מדי.

גידול שתילים

כדי להיות בטוחים להשיג שתילים איכותיים ולהימנע מדילול, מומלץ להשתמש בשיטת השתילים. במקרה זה הזריעה מתבצעת בחודש מרץ. הזרעים מונחים במיכלים מלאים באדמה פורייה. כל זרע נקבר בכ- 2 ס"מ, תוך שמירה על מרחק של כ- 5-6 ס"מ. בחדר חם (כ- 20-25 מעלות) עם תאורה טובה, יורה מופיעים תוך כמה שבועות. כאשר נוצרים נבטים במיכל, מומלץ לשמור אותם בפינה קרירה יותר (כ-12-15 מעלות), אך לאחר שבוע ניתן להשאיר את טמפרטורת הגידול קבועה - כ-15-20 מעלות. שבועיים לאחר היווצרות היורה, ניתן להאכיל אותם בהרכב מינרלי. זה צריך לכלול 15 גרם אמוניום חנקתי וסידן כלורי, כמו גם 25 גרם סופר פוספט לכל 10 ליטר מים. כעבור שבועיים, הוצג ההרכב מחדש.

השתילים מועברים לקרקע 1.5-2 חודשים לאחר הופעת השתילים - בערך בסוף אפריל. רוב הזנים לא מפחדים מכפור. השתילה מתבצעת מיד במרחק הדרוש לשיחים בוגרים ומפותחים - כ -65 ס"מ. בשנה הראשונה לגידול, שיחים יוצרים שושנת עלים מזרעים, והם מתחילים לפרוח רק בעונה הבאה. אהבה מבוגרת מסוגלת להתרבות באמצעות זריעה עצמית. את השתילים שנוצרו ניתן להשתיל למקום חדש.

טיפול באהבה

Lovage הוא מאוד עמיד בחורף, והוא גם מסוגל לגדול בהצלחה באזורי הגן עם תאורה שונה. גם השמש וגם הצל החלקי מתאימים לשיחים. כמות האור הגדולה ביותר נדרשת לשתילות בתקופת הפריחה - החל משנת החיים השנייה.

רִוּוּי

מידת הטיפול בשיחים תלויה ישירות במקום הנטיעה שלהם. בשמש, אהבה תצטרך להשקות לעתים קרובות הרבה יותר. אחרת, הטעם של הירק שלה עשוי להשתנות ולהיות מריר יותר, והעלווה תתקפח. גם קצב הצמיחה של השיח יאט. באזורים מוצלים למחצה, לעיתים יש נטיעות מספיק משקעים טבעיים: האדמה בפינות כאלה של הגן מתייבשת לאט יותר. לאחר גשם או השקיה, יש צורך לבצע עשבים שוטים, כמו גם לשחרר את הקרקע ליד השיחים לעומק של 6 ס"מ. זה ישפר את זרימת האוויר למערכת השורשים.

למרות ששתילה בשמש הופכת תובענית יותר לחות, חשוב מאוד להימנע מהצפה. לחות מוגזמת מובילה לעיתים קרובות למחלות שורש. כדי להפחית את מספר ההשקיה, אתה יכול לחבוט את המיטות בכבול או בתרכובות אורגניות אחרות.

הלבשה עליונה

השיחים אינם זקוקים להפריה תכופה, אך מעת לעת עדיין ניתן להאכיל אותם. תכשירים מינרליים תזונתיים או תמיסות אורגניות מוחלים פעמיים בחודש. המוזרויות של האכלה קשורות לאופן השימוש בשיחים הגדלים. אם הזרעים לא ייאספו מהצמחים, מומלץ להסיר את הבולים מיד לאחר הופעתם. אם מגדלים את האהבה לצורך איסוף קני שורש, ניתן להשתמש באפר עץ כחבישה עליונה. יחד עם זאת, עלווה רבה מדי אינה מנותקת מהצמחים - הדבר ימנע מהם לגדל שורש. אם מגדלים אהבה במיוחד לשם העלווה, אפשר להאכיל את השיחים בחנקן הכלול בתוספים אורגניים.זה יאפשר לך לחתוך צמיחה טרייה ללא היסוס - זה יתפתח באופן פעיל מאוד.

קִצוּץ

על מנת שהעלים יישארו רכים וטעימים ומתאימים למאכל אדם, יש צורך בהסרת הפדונס בשלב ההתפתחות המוקדם, לפני שאורכם מגיע לעשרה סנטימטרים.

איסוף ואחסון של אהבה

קני שורש נקצרים בתחילת האביב או הסתיו. באביב מסירים את השורשים מהקרקע, שוטפים אותם ואז מייבשים אותם במקום מאוורר או מתחת לחופה, מותחים על חבל. ניתן לחצות עותקים גדולים מדי. לייבוש ניתן להשתמש במכשירי חשמל מתאימים או בתנור. Lovage מתייבש היטב ב 35 מעלות. ניתן לטחון חומרי גלם יבשים במטחנת קפה, לסננם ולאחסן במיכל זכוכית. שמור את אבקת השורש במקום חשוך, יבש וקריר.

בעת הקציר בסתיו בחורף, ניתן לשמור את קני השורש במרתף, לפזר אותם חול כמו גזר.

איסוף עלי האהבה מתבצע מתחילת תקופת הפריחה ועד סוף העונה. הוא האמין כי לפני היווצרות peduncles, הם מכילים חומרים יקרים מספיק. הזמן הטוב ביותר לחיתוך הוא הזמן שאחרי הגשם, אך להבי העלים צריכים להספיק להתייבש. ייבוש העלווה אינו שונה מייבוש שורשים. הם יכולים להיות מונחים על נייר או פשתן באזור מאוורר היטב. במייבש העלים מיובשים גם ב 35 מעלות, ואז מקפלים למיכל זכוכית.

זרעים שנאספו יכולים לשמש גם לתרופות. לאחר ההבשלה הם מוציאים מהשיחים, מייבשים, מושלכים ונשמרים במיכלים סגורים היטב.

מחלות ומזיקים

שיחי אהבה יכולים להיפגע מכנימות וזבובי גזר. המאבק נגדם נפגע מהשימוש בירקות צמחיים במזון, כמו גם מהשימוש בו בהרכב מוצרים רפואיים. בגלל זה, השימוש בחומרי הדברה חזקים אסור. הדברה יכולה להתבצע רק בדרכים עממיות חסכניות. לאחר ששמתם לב לבעיה בזמן, תוכלו להיפטר ממנה בשלבים הראשונים.

כנימות ניזונות מאשכי השיחים ומתרבות במהירות רבה. ריסוס החלק האווירי של האהבה בתמיסה של סבון ירוק (300 גרם שבבי סבון לכל 10 ליטר מים) או עירוי של עשבי תיבול בוערים (ירו, טבק) או ירקות (פלפל, בצל) יעזור להתגבר עליו.

כדי להתמודד עם זחלי זבוב הגזר, זריעת שורשי השיח, עיבוד העלווה בתמיסת פלפל יעזור. פלפל (שחור טחון או חם) משמש בשיעור של 1 כף. כפית ל -10 ליטר מים. נפח זה מספיק לעיבוד 10 מ"ר. נחיתות מ '.

גסטרופודים יכולים גם לפגוע באהבה. חלזונות ושבלולים מסוגלים ליצור חורים גדולים בעלוותו, ולעיתים אוכלים את כל להבי העלים. מכשול יעזור להציל מהם: אפר או אפר מפוזרים חצי מטר מהשיח, וסופר פוספט גרגירי מושלך מעל. זה לא רק ימנע שבלולים להגיע לגינה, אלא גם ישמש דשן לצמחים.

מבין המחלות, אהבה מושפעת לרוב מספטוריה. זה נקרא גם נקודה לבנה - כתמים צהובים עם נקודות שחורות במרכז מופיעים על העלים ועל עלי כותרת שלהם בשלב זה. עם התפתחות העלווה הוא מתחיל להתייבש והשיח עצמו מת. אתה יכול למנוע הידבקות על ידי התאמת משטר ההשקיה. לחות צריכה להאכיל את האדמה, אך לא לקפח בשורשי השיחים. כאשר מופיעים סימני מחלה, מסירים את הלוחות הנגועים, ומטפלים בשיח שנותר בתרכובת שהוכנה ממי גבינה עם כמה טיפות יוד.

סוגים וזנים של אהבה עם תמונות ושמות

אהבה רפואית (Levisticum officinale)

מיני הצמחים היחידים שיש להם מספר זנים השונים במאפייניהם:

• עמור - יוצר שיחים קטנים בגובה 60 ס"מ. יש להם עלים גדולים וריחניים בצבע אפרפר-ירוק. העלים צומחים בחזרה תוך כ- 25 יום. הזן מאופיין בעמידות כפור בינונית.
• הֶרקוּלֵס - צמח עמיד בחורף עם תפוקה גבוהה.העלווה הירוקה והריחנית היא בצבע ירוק עז ובעלת ציפוי שעווה קל. ניתן לחתוך את העלים כ -3 שבועות לאחר הנביטה.
• דון ג'ואן - נבדל על ידי עלי שיניים ריחניים במיוחד על עלי כותרת ארוכים. בעונה אחת ניתן לקצור עד 6 יבולים משיח.
• מַנהִיג - יוצר שיחים בגודל של עד 70 ס"מ. המגוון פורה ועמיד בפני קור. יש לו עלים ירוקים חיוורים עם תווים חריפים מעט בטעם וארומת שום קלה. ניתן להסיר את העלווה הראשונה בתוך חודש לאחר היווצרות הצילומים.
• אודיסאוס - למגוון עמידות טובה בפני כפור ועלווה ריחנית עם טעם חריף. גודל השיחים מגיע ל -2 מ '. הם יכולים לצמוח כ -10 שנים ללא השתלה.
• פרובראז'נסקי סמקו - יוצר שיחים של שני מטרים, אך קומפקטיים. יש להם עלווה ירוקה עמוקה וגדולה, חריפה ומרה בטעמם. העלים מתפתחים בשושנת שורשים. זן זה נחשב לא רק למניב תשואות גבוהות, אלא גם כפור כבד במיוחד ואינו זקוק למקלט גם באזורים קרים.
• גַנדְרָן - שיחים מגיעים לגובה מטר אחד. יש להם עלווה ירוקה-צהבהבה גדולה עם ארומה נעימה. שושנה אחת מכילה עד 40 עלים.

מאפייני יישומים ואהבה

תכונות רפואיות של אהבה

ערך האהבה קשור להרכבו. הצמח מכיל ויטמינים ושמנים אתריים, יסודות מינרליים רבים, חומצות אורגניות, חניכיים, עמילן, כמו גם קומרין, שרפים, חד סוכרים ודו-סוכרים.

קני שורש השיחים יכולים לייצר השפעות אנטיבקטריאליות, מרה ומשתן, לעזור בהתמודדות עם התכווצויות, וכן להקל על הכאב. אבקה המתקבלת משורשים יבשים יכולה לשפר את התיאבון, לרפא צנית ונפיחות ולהתמודד עם בעיות בשתן.

מרתח של קני שורש יעזור נגד שיעול ונדודי שינה. זה מסומן לכאבים בלב ועם ריגשות מוגברת. שורשים יכולים לסייע בטיפול במחלות של מערכת הרבייה. בנוסף, עלוות הצמח נחשבת לאפרודיזיאק טבעי - תכונה זו באה לידי ביטוי בשמותיה הפופולאריים הרבים. Lovage מסוגל לנרמל את המחזור החודשי ולהפחית את הכאב בתקופה זו, ומשמש כנוגד עוויתות. בין האינדיקציות לעשב זה נקראים גם אי ספיקת כליות והפרעות במערכת העיכול.

בשל נוכחותם של חומצה אסקורבית באהבה, הצמח מסייע לחיזוק המערכת החיסונית, מגן מפני התפתחות האונקולוגיה. לפי התוכן של קרוטן, אהבה שווה כמעט לגזר. ניתן להוסיף את העלווה שלו לסלטים גם כסוכן חומרי טעם וגם על תכונותיו המועילות. זה עוזר בשיפור הפעילות של מערכת העצבים, מחזק את הגנות הגוף, מסייע בשמירה על ראייה טובה, נלחם בהזדקנות מוקדמת, עור יבש וקמטים מוקדמים.

כמו בכל תרופת צמחים, אין להשתמש בתרופות עצמיות עם אהבה. כל מהלך של תרופות כאלה היה צריך להיות מוסכם עם הרופא.

התוויות נגד

ל- Lovage יש מספר התוויות נגד, כולל pyelonephritis ו- glomerulonephritis. אסור לצרוך אותו במהלך ההריון - הצמח מסייע לזרימת הדם לאיברי האגן. הימנע ממנה צריכים להיות אנשים עם חוסר סובלנות לרכיבים המרכיבים את הצמח.