זריעת ערמון

יש לו כמה שמות: אכיל, אצילי (Castanea savita), הנקרא גם זריעה - כל אחד מתת-המינים נכלל במשפחת האשור.

ערמון הוא עץ די גדול עם עלים נושרים. בממוצע, גובהו של עץ כזה מגיע לגובה 35-40 מ '. יש לו תא מטען חזק, כמעט ישר, בקוטר של כ -2 מטר. קליפת העץ חומה כהה שלאורכה נמצאים סדקים. הענפים פרוסים באופן נרחב, מה שהופך את העץ לגדול ונפח.

עלי ערמונים צורתם מלבנית, עם קצוות משוננים. אורך העלה 25 ס"מ, ורוחבו 10 ס"מ. צבוע בירוק כהה, פורח עד אפריל.

ערמון הוא עץ פורח. פריחה מתרחשת בדרך כלל בחודש יוני. הפרחים קטנים, בצורת קוצים.

פרי הערמונים הוא אגוז, המונח במעטפת כדורית עם קוצים. כאשר הבשלת האגוז הושלמה לחלוטין, הקליפה (מעטפת) נסדקת. ערמונים מכילים זרעים בצבע שמנת או לבן, יש להם טעם מתוק, רופף ושומני בהרכב, ניתן לאכול אותם. הערמון מתחיל לשאת פרי באוקטובר, או בתחילת נובמבר, כאשר העלווה מתחילה ליפול מהעץ.

אפשר להפיץ תרבות על ידי שתילת זרעים, ייחורים. התרבות מאביקה בעזרת חרקים, דבורים, וגם בעזרת הרוח.

העץ מתחיל להניב פירות בגילאי 3-6. ככל שהערמון ישן יותר, כך הוא נושא יותר פירות. עם הגיעם לגיל 40, ניתן לקצור כ- 70 ק"ג מהיבול מהערמון.

עץ הערמון חי זמן רב. במקרים חריגים נדירים זה יכול לחיות עד 1000 שנה. בקווקז ישנם עצי ערמונים שחיו כבר 500 שנה.
אירופה (החלק הדרום מזרחי), חצי האי אסיה הקטנה - נחשבת כמקום הולדתה של התרבות. עכשיו הערמון גדל באוקראינה, בדגסטן. הקווקז ומולדובה הגנו גם על הערמון על אדמותיהם. ערמון נמצא גם בדרום חצי האי קרים.

ערמון אכיל גדל היטב באדמה, שם אין סיד, אוהב חום ולחות. קשה מאוד לסבול בצורת.

השימוש באגוזי הערמון והרכבו

אגוזי ערמונים משמשים בעיצומם כמוצר מזון. ניתן לאכול אותם גם גולמיים וגם מבושלים בכל דרך שהיא - לטגן, לאפות, להרתיח. הכל תלוי במעוף דמיונו של הטבח. אגוזים מתווספים גם למאפים ולקונדיטוריה. ניתן להשתמש בזרעים טחונים יבשים לאפיית לחם. כמו כן, ניתן להשתמש בזרעים להכנת קפה, וניתן גם להשיג מהם אלכוהול.

ערמונים עשירים בויטמינים, כמו גם מאקרו ומיקרו אלמנטים כמו אשלגן, מגנזיום, סידן, אבץ, מנגן, נחושת, זרחן וברזל. האגוז מכיל גם אפר, מים, כולסטרול.