שמפיניון הפכו היום לסוג הפטרייה שניתן לגדל בבית. התקופה שבין שתילת התפטיר במצע לקבלת הפירות הראשונים היא מינימלית. אין צורך בתנאים מיוחדים לגידול פטריות. זה מספיק רק כדי לספק חדר קריר עם לחות אוויר גבוהה. מרתף או מרתף זה בסדר.
ניתן לגדל שמפיניון גם לשימוש אישי וגם למכירה. אך חשוב לדעת כי המצע לצמיחתם כאשר הם רטובים משדר ריח חזק למדי. לא מומלץ להחזיק אותו באזור מגורים.
איפה ועל מה צומחות פטריות?
השלב הראשון והחשוב ביותר בגידול מוצלח של פטריות הוא ההכנה הנכונה של המצע. יש להכין אותו באיכות גבוהה בהתאם לכל השלבים.
מצע הפטריות מורכב מ:
- 25% קומפוסט (קש חיטה ושיפון)
- 75% זבל סוסים
יש ניסיון בגידול שמפיניון על בסיס זבל עוף או גללי פרות, אך לא כדאי לצפות לתשואה גבוהה במקרה זה.
את המצע מכינים בחלל פתוח ברחוב או בחדר מאוורר, מכיוון שאמוניה, פחמן דו חמצני ולחות ישתחררו במהלך התסיסה שלו. תוספים נוספים לכל 100 ק"ג מצע הם:
- 2 ק"ג אוריאה
- סופר פוספט 2 ק"ג
- 5 ק"ג גיר
- 8 ק"ג טיח
כתוצאה מכך אנו מקבלים כמעט 300 ק"ג של המצע המוגמר. עם מסה כזו, אתה יכול למלא תפטיר בשטח של 3 מטרים רבועים. M.
אם מתקבלת החלטה להכין קומפוסט על בסיס זבל עוף, הפרופורציות יהיו כדלקמן:
- 100 ק"ג קש
- 100 ק"ג המלטה
- 300 ליטר מים
- גֶבֶס
- בַּהַט
הליך הכנת המצע הוא כדלקמן.
- קש ספוג במיכל גדול ומרווח.
- הקש מונח בשכבות מתחלפות עם זבל. צריכות להיות 3 שכבות קש ו -3 שכבות זבל.
- קש בתהליך הנחת שכבות מרטיב במים. שלוש שכבות קש (100 ק"ג) ייקחו כ -300 ליטר.
- במהלך הנחת השכבות מוסיפים בהדרגה אוריאה (2 ק"ג) וסופר-פוספט (0.5 ק"ג) במנות קטנות.
- מערבבים היטב.
- מוסיפים גיר ואת שארית הסופר-פוספט, הגבס.
המצע המתקבל נותר לעבור תהליך ריקבון. במקרה זה, הטמפרטורה בתערובת תעלה ל -70 מעלות. לאחר 21 יום הקומפוסט יהיה מוכן לחלוטין לשימוש נוסף.
חומר שתילה
כשאתם רוכשים חומר שתילה, לא כדאי לכם לחסוך. לכן, הם רוכשים רק את התפטיר האיכותי ביותר (תפטיר). יש לגדל אותו בתנאי מעבדה מיוחדים. כיום מפיקי התפטיר מציגים שני סוגים של חומר שתילה:
- תרכובת קומפוסט
- תפטיר דגנים
תפטיר דגנים מיוצר בשקיות ניילון. אחסן אותו במשך כ- 6 חודשים בטמפרטורה של 0 עד 4 מעלות. משתמשים בתפטיר דגנים בקצב של 0.4 ק"ג ל -100 ק"ג מצע (שטח התפטיר הוא 1 מ"ר).
תפטיר הקומפוסט נמכר במיכלי זכוכית. חיי המדף שלו תלויים בטמפרטורה.באפס מעלות זה יכול להימשך כשנה, אך אם הטמפרטורה היא 20 מעלות, יש להשתמש בתפטיר תוך 3 שבועות. משתמשים בתפטיר קומפוסט בקצב של 0.5 ק"ג למטר מרובע אחד של מצע. התשואה שלו נמוכה בהרבה מזו של התבואה.
מצע מוכן כראוי בוודאי נפיץ בעת לחיצה. לפני שמכניסים אליו את התפטיר עליו לעבור תהליך פסטור (טיפול בחום). לאחר החימום המצע מתקרר ל 25 מעלות. תפטיר של 1 מ"ר מונח עם כ 100 ק"ג מצע עם שכבה של כ 30 ס"מ.
שתילת תפטיר וטיפול בתפטיר
הם לוקחים פיסת תפטיר בגודל ביצת עוף ומכניסים אותה למצע בכ- 5 ס"מ. כל חלק של תפטיר מונח במרחק של 20 ס"מ זה מזה. סידור מדורג משמש לנחיתה.
שיטה אחרת כוללת חלוקה אחידה (אבק) של כל שטח המצע בתפטיר. אתה צריך גם להעמיק ביותר מ -5 ס"מ.
פעולות נוספות הן לספק את התנאים הדרושים להטבעה ולהנבטה של התפטיר. יש לשמור על לחות האוויר סביב 90%. יש לשמור גם על המצע בכל עת. כדי למנוע התייבשות, ניתן לכסות את התפטנים בגיליונות נייר. השקיית המצע מתבצעת דרך הנייר. תנאי חשוב להטמעת התפטיר הוא טמפרטורת המצע המתוחזקת כל הזמן ברמה של 22 עד 27 מעלות. יש לתקן מיד חריגות טמפרטורה מהנורמה.
זמן הנביטה של התפטיר הוא כ- 7 עד 14 יום. לאחר תקופה זו יש לפזר את המצע בשכבת אדמה כ -3 ס"מ. מכינים אותו באופן עצמאי מחלק אחד של חול ותשעה חלקים של כבול. כ- 50 ק"ג שכבת מעטפת ייצרכו למטר רבוע של תפטיר.
שכבת הכיסוי נשמרת על המצע במשך שלושה ימים, ואז טמפרטורת האוויר במרתף או במרתף מופחתת ל-15-17 מעלות. אדמת הכיסוי מרטיבה בבקבוק ריסוס, והחדר מאוורר כל הזמן. טיוטות אינן מורשות.
קְצִיר
תהליך הטיפוח העצמי של שמפיניון במרתף או במרתף אינו מורכב וגוזל זמן רב מדי. התקופה מהנטיעה ועד למסיקת היבול הראשון היא 120 יום. רק אותן פטריות בהן עדיין לא נראות הצלחות מתחת לכובע, מתאימות לאכילה. אותן פטריות גדולות הן בשלות יתר, ואסור להשתמש בפלסטיק חום כהה למאכל. הם יכולים לגרום להרעלה.
אסור לחתוך את הפטרייה, אלא לקטוף אותה בזהירות בתנועת פיתול. את השקע שנוצר מפזרים מצע כיסוי ומרטיבים אותו.
התפטיר יישא פרי כשבועיים. מספר הגידולים שנקטפו בתקופה זו הוא 7. עד 14 ק"ג יבולים נקטפים מכיכר אחת של האזור.
גידול פטריות בשקיות
כדי לגדל שמפיניון בכמויות גדולות למכירה דרך רשתות השיווק, אני משתמש בשקיות פולימר. שיטה זו זכתה להכרה שלה במדינות רבות. בעזרתו מתקבל יבול גדול.
- לייצור השקית נעשה שימוש בסרט פולימרי. הקיבולת של כל תיק משתנה בין 25 ל -35 ק"ג.
- התיקים צריכים להיות בנפח כזה בדיוק כך שיהיה נוח לעבוד איתם. בנוסף, סידור השקיות הנכון משפיע על מספר הפטריות שגדלו. בדרך כלל הם מסודרים לפי לוח שחמט או לפי סדר מקביל.
- כך שכאשר מתקינים שקיות בקוטר של כ 0.4 מ 'בסידור מדורג, רק 10% מהשטח השימושי יאבדו, ואילו התקנתם השרירותית מעניקה הפסדים של עד 20%.
- גובה ורוחב התיקים עשויים להשתנות. עליכם להמשיך בתנאים ונוחות העבודה שלהם, כמו גם מהיכולות הפיזיות של המרתף (המרתף).
שיטת גידול הפטריות בשקיות פחות יקרה, מכיוון שהן אינן דורשות מדפים או מיכלים שהורכבו במיוחד כדי להציבם.אם יהיה צורך להשתמש בשטח החדר בצורה היעילה ביותר האפשרית, ניתן ליצור מערכת רב שכבתית למיקום התיקים. יתרונה של שיטה זו טמון גם במהירות ההתמודדות עם מחלות או מזיקים מתעוררים. ניתן להסיר את השקית הנגועה בקלות משכנים בריאים ולהשמיד אותה, ואילו אם התפטיר נגוע, יהיה צורך להסיר את כל שטחה.
חשוב לזכור שגידול פטריות הוא תהליך מייגע למדי. אם מגדלים שמפניונים למכירה, אי אפשר לעשות בלי שימוש בציוד חקלאי כדי להקל על עבודת העובדים.
קוטפי פטריות מנוסים יכולים לרשום מספר גדול של שיטות שבדקו לגידול פטריות בכוחות עצמם במרתף (מרתף). לכל שיטה יתרונות וחסרונות משלה. העיקר הוא הקפדה על טכנולוגיית הטיפוח, הקפדה על כל ההוראות והדרישות. התוצאה היא השגת התוצאה הרצויה וקבלת קציר עשיר של פטריות.
