אגס מצוי

אגס מצוי (Pyrus communis) בבוטניקה הוא נציג של הסוג אגס, משפחת הרוזאקים. הצמח הופיע לראשונה באירופה ובאסיה. לצמיחה נוחה, התנאים הבאים נחוצים: כמות מספקת של אדמה קלילה, לחה, סחוטה ופורייה. אגס בגובהו מגיע לא יותר מ -30 מטר. העץ יכול להחזיק עד 50 שנה. מגדלים אגס על ידי שתילת ייחורים, שתילים וזרעים.

מאפייני האגס המצוי

הצמח הוא עץ גבוה, עד 30 מטר גובה, או שיח גדול. קליפת העץ לא אחידה, מקומטת, הגזע אחיד ומגיע לקוטר של 70 סנטימטרים. עץ אגס מובחן על ידי צפיפותו ועוצמתו. הענפים מכוסים בצפיפות בעלים. העלים, קבועים על עלי כותרת ארוכים, בעלי צורה אליפסה ומחודדת. העלים בעלי מראה מבריק, הצבע הירוק כהה בתחתית נהיה משעמם.

באביב פרחים גדולים מופיעים על העץ, לבן או ורוד. הם יכולים לגדול אחד בכל פעם, או להתאסף בתפרחות בכמה חלקים. הרגליים שעליהן הן ממוקמות יכולות להיות באורך של עד 5 סנטימטרים. הקורולה היא לבנה או ורודה, מספר האבקנים אינו עולה על 50 חתיכות, האקדח מורכב מ -5 עמודים. הפרחים צומחים על העץ לפני הופעת העלים.

הגודל, הצורה, הטעם של הפרי יכולים להיות מגוונים, הכל תלוי בסוג הצמח. לאגס צורה מעוגלת, מוארכת מעט. הזרעים הכלולים באגס מכוסים בקליפה חומה. העץ מתחיל לפרוח באביב, עם תקופת פריחה של כשבועיים. לעתים קרובות, תקופה זו מתחילה בסוף אפריל ונמשכת עד אמצע מאי. ניתן לבחור פירות בשלים בסוף אוגוסט ובתחילת ספטמבר. לאחר שהגיע לגיל 3 עד 8 שנים, העץ מתחיל לשאת פרי. האגס המצוי צומח ונושא פרי עד 50 שנה.

כדאי לשים לב שכדי שאגסים יתחילו להניב פרי, צריך לשתול 2 זנים אחד ליד השני, שמאביקים בין-זה. "שדות", "נכדה", "פובליסלאיה", "טמה" הם הזנים המפורסמים ביותר העמידים בפני תנאי חורף. בנוסף, ניתן לאכול את הפירות של זנים אלה טריים, יש להם טעם מעולה.

התפשטות עץ

העץ גדל היטב באירופה ובאסיה. ניתן למצוא את האגס המצוי בטבע בשטחים הדרומיים של רוסיה, הקווקז, אוקראינה ובלארוס. העץ מתאים לקרקעות גדילה טובות העשירות בחומרים מזינים ויסודות קורט, אדמה שחורה. לעתים קרובות ניתן למצוא את העץ באזורים מוגבהים בהם יש ניקוז אוויר טוב.

אוורור לקוי וקיפאון אוויר קר בשפלה משפיעים לרעה על איכות האגס. העץ אוהב אדמה לחה היטב, אך קיפאון ועודף לחות משפיעים לרעה על צמיחתו והתפתחותו. לרוב, אגסים עמידים בפני בצורת וכפור. בחורף עם טמפרטורות נמוכות מאוד, ענפים ועץ יכולים לקפוא. עם שינוי חד בטמפרטורה או הופעת הכפור באביב, ניצני הפרחים עלולים להיפגע.

פרי עץ אגס

הפירות פופולריים בזכות הוויטמינים והמינרלים שלהם, כמו גם הטעם הטוב והנעים שלהם. טנינים, חומצות אורגניות, פקטין, סיבים, ויטמינים A, B1, C, זו אינה רשימה מלאה של חומרים הכלולים באגסים. טעמם של פרי האגס מתוק יותר מזה של תפוחים, וזאת בגלל הכמות המינימלית של חומצות וסוכר הכלולים בפרי.

האגסים משמשים לייצור מיץ, קינוחים ויין. פירות יבשים משמשים להכנת מרתחים. מיץ אגסים כולל מספר עצום של ויטמינים ומינרלים. פירות טריים נספגים היטב ומשפיעים לטובה על מערכת העיכול. קומפוט אגסים יבשים עוזר להתמודד עם הצמא.

באמצעות אגס

פירות אגס נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית המזון. הזרעים המיובשים משמשים כתחליף לקפה. עץ הפרי התפשט בענפי הכלכלה. עץ אגס מבוקש בקרב אמנים. יש לו חוזק גבוה ותכונות אסתטיות טובות, עיבוד וליטוש מעולים. עץ משמש לייצור רהיטים, כלי נגינה, מוצרים לילדים, ציוד משרדי.

התוכן הגבוה של ויטמין C, פלבנואידים, גליקוזיד ארבוטין בעלים מעלה את ערך העץ. ברפואה, עלי אגס משמשים למניעה וטיפול במצבי עור.

בתקופת הפריחה ניתן לאסוף כמות גדולה של צוף מפרחי האגס המצוי. דונם של הגן יביא עד 30 קילוגרם של דבש, וזה חשוב מאוד עבור גידול דבורים. בנוסף, העץ משמש לעיצוב חלקות אישיות, חצרות, פארקים, כיכרות, בגלל איכויותיו הדקורטיביות.

היווצרות כתר אגס

גידול הצמח, כמות ואיכות הפרי תלוי בשאלה האם צורת הענפים נוצרת נכון. יש לגזום אותו באופן שיטתי. מיד לאחר שתילת האגס, כדאי לדאוג להיווצרות הכתר. ישנן שתי דרכים לעצב את ענפי העץ. השיטה הראשונה היא גיזום, אורך הזרעים מצטמצם והענפים מדוללים. בעזרת יורה מקוצר נוצרים ניצנים ויורה חדשים. יורה של שנה אחת מקוצרת על ידי ביצוע חתך ליד הכליה. ירידה במספר הענפים תורמת לזרימת כמות גדולה של אור לכתר, בגלל זה מספר הניצנים גדל.

על ידי כיפוף הענפים, גידול האגסים משתפר. כדי לשפר את הפרי, ענפים גדולים מוטים 40 מעלות מתא המטען. ענפים קטנים צריכים להיות בניצב לתא המטען, קצותיהם מעט גבוהים יותר מתחילת הענפים הראשיים. לצורך כיפוף, השתמש בחוט כדי לא לקלקל את הקליפה, השתמש בקלטת חשמל, סליל אותה בנקודות ההצמדה.

בזמן השתלת שתילים ניתן ליצור את שלד הכתר. אם לשתילים אין ענפים, יש לבצע את החתך מעל הניצן, 70 סנטימטרים מהקרקע. כדי ליצור את נדבך הענפים הראשון משתמשים בניצנים הנותרים, התורמים להתפתחות יורה לרוחב.

אם גודל האגסים פחת מאוד, והזריקות החלו לצמוח פחות מ -15 סנטימטרים בשנה, נעשה שימוש בגיזום התחדשות לעצים ישנים. ענפים מיושנים מוסרים, ונגזמים ענפי שלד וחצי שלד. יורה בן שנה נחתכים ומשאירים שני ניצנים. הליך זה מוביל להיווצרות יורה מפותחת. חלק מהזריקות הללו יחליפו את הענפים העיקריים, והשנייה תשמש לפרי. הענפים שהופכים את הכתר לצפוף מאוד גזומים. העץ זקוק להשקיה טובה, תזונה, הגנה מפני מזיקים, לאחר נקיטת אמצעים הקשורים לגיזום אנטי אייג'ינג.

עובדות היסטוריות

הזנים המשמשים בחקלאות קיבלו את תפוצתם מצמח הבר. היוונים הקדמונים בחרו בפירות האגס המתוקים והגדולים ביותר, ובכך התרחש הטיפוח. האגס הובא לרוסיה מביזנטיון. בהתחלה גידל עץ הפרי בשטח גני המנזרים.בגן הצאר של רומנוב היו 16 סוגי עצים. על פי צו פיטר 1, זנים חדשים של אגסים יובאו מדי שנה כדי להגדיל את מספר הזנים של עצי פרי. כיום ישנם כ -5,000 מינים של עצי פרי. לכל סוג של אגס מצוי יש טעם, צבע, צורה וגודל מיוחדים.