חבוש (או Cydonia) הוא עץ נשיר או מלאכה ממשפחת הוורדים, נושא פרי ונחשב גם לתרבות נוי. יש האומרים כי מקור עץ זה בקווקז. אך יש דעה שמולדתו של חבושים היא צפון איראן או אסיה הקטנה.
העץ הזה אוהב אור. לכן, ככל שהצמח מסונוור יותר מקרני השמש, כך הוא יישא יותר פרי. עמיד מספיק לבצורת, וגם עמיד בפני לחות ממושכת בשפע. הוא גדל גם על חימר וגם על אדמה חולית. הגובה המרבי לחבוש נחשב לשבעה מטרים. עץ כזה חי בין 30 ל -50 שנה. ישנן מספר אפשרויות לשתילת עץ כזה: ייחורים, זרעים, השתלה וזריקות שורש.
תיאור כללי של עץ החבושים
חבוש הוא עץ קצר, או שאתה יכול לומר שיח. בדרך כלל הגובה הוא בין 1.5 ל -4 מטר. חבוש, שהגיע לגובה 7 מטרים, הוא נדיר. קוטר תא המטען הוא כ- 50 ס"מ. ענפי השיח מכוסים בקליפה המתקלפת כל העת. ענפים צעירים יותר הם בצבע חום-אפור.
מכיוון שתא המטען גדל בדרך כלל בזווית, יש צורך לקשור את השיח כך שהוא לא ייפול לקרקע. ההבדל בין חבושים לעצים אחרים הוא בקצה האפור והכהה למדי של תא המטען והיורה.
לחבוש צורת עלים מעניינת מאוד - אליפסה או ביצית, צמרות העלים יכולים להיות מחודדים או עמומים, בדרך כלל עד 12 ס"מ אורך, עד 7.5 ס"מ רוחב. צבע העלים הוא ירוק, מעט אפרפר מתחת. .
איך חבוש פורח ומריח
חבוש פורח ממאי עד יוני. פריחה נמשכת בדרך כלל כשלושה שבועות. הפרחים גדולים מספיק, קוטרם קצת פחות מ- 6 ס"מ. הפרחים לבנים, או ורודים עזים, באמצעם אבקנים צהובים, פדיסלים שלהם מונמכים למטה. פרחים פורחים לאחר הופעת העלים. בשל הפריחה המאוחרת, החבוש אינו חושש מכפור, ונושא פרי מדי שנה. בכל גן, חבוש יהיה קישוט נפלא, משום שהפרחים מכסים את העץ לחלוטין, כמעט נדבקים אליו. הודות לכך ניתן לקרוא לעץ דקורטיבי.
חבוש נושא פרי מספטמבר עד אוקטובר. הפרי בצורתו עגולה, דומה לאגס, או לתפוח. בהתחלה, כאשר הפרי עדיין לא בשל לגמרי, הוא מתבגר מעט, והפרי הבשל חלק לחלוטין.
צבע הפרי צהוב, קרוב יותר ללימון, בחלק מהזנים יש סומק קל. עיסת חבושים קשה למדי, לא עסיסי כלל, טארט עם טעם לוואי מתוק. משקלו של פרי אחד יכול להיות בין 100 ל -400 גרם; מדונם אחד של זנים מעובדים ניתן לקצור עד 50 טון קציר. אם החבוש הוא פראי, אז פירותיו קטנים, במשקל של עד 100 גרם. מקסימום 10 פירות לעץ.
לחבוש יש ארומה מקורית - שתכונה בהן היא נוכחות של אסטרים של אננט ופלרגוניום-אתיל. הארומה של חבושים בשלים דומה לתפוח חמוץ; גם ריח הפרחים והתבלינים יהבהב.
על זרעי חבושים
באמצע הפרי עצמו יש מה שמכונה "כיסים", יש רק חמישה מהם. השכבה שלהם היא קלף, בפנים עצמות חומות. על גבי זרעי החבושים יש קליפה עם סרט מט לבן, שהוא 20% ריר נפוח היטב. בעתיד ניתן להשתמש בריר זה בטקסטיל וברפואה.בזכות הגליקוזיד של האמיגדלין, עצמות החבושים מריחות מעט שקדים מרים.
לחבוש מערכת שורשים רחבה למדי. שורשים אנכיים נכנסים לעומק האדמה לא יותר מ -1 מ '. ישנם גם שורשים הגדלים אופקית. רוב השורשים קרובים מספיק לפני האדמה, כך שניתן לשתול מחדש את העץ מבלי לחשוש מנזק. אבל יחד עם זאת, אתה צריך לטפח את האדמה בזהירות רבה.
חבוש מתחיל להניב פירות בערך 3-5 שנים, וב -20 השנים הבאות הוא גם מניב פרי באופן די פעיל. באופן כללי, העץ חי עד 50 שנה.
ההיסטוריה של הופעת הפרי
חבוש הוא עץ קדום למדי, האנושות ידעה עליו כבר כ 4000 שנה. העץ מגיע מקווקז. מאוחר יותר נודע החבוש באסיה הקטנה, ברומא וביוון העתיקה. מעט מאוחר יותר, החבוש הופיע גם באי כרתים, שם, על פי היסטוריונים, העץ קיבל את שמו. על פי אגדת היוונים הקדמונים, הטעות של חבוש היה תפוח זהב, אותו הציגה פריז לאלה אפרודיטה. פרי בעל טעם טארט ומתקתק נחשב לסמל של אהבה, נישואין ונישואין.
מלון קודאיון - כך כינו היוונים הקדמונים את החבוש. אחרי יוון למדו על חבושים באיטליה. הסופר המפורסם פליני מתאר 6 זנים של עץ זה. מתיאוריו נודע כי הפרי משמש לא רק כמזון לאנשים, אלא גם בעל סגולות רפואיות. אפיקיוס הידוע בספרו על בישול מתאר מתכון לקינוח בו נמצא חבוש.
במזרח נחשב חבוש לסמל של בריאות וטהרה. ואביצ'נה כתב בעבודותיו כי לצמח יש השפעה מיטיבה על הלב, כמו גם על העיכול. כבר במאה ה- XIV החל חבוש להופיע באירופה, ולאחר מכן פרי זה התפרסם במדינות אחרות. שיחי בר ניתן למצוא לעתים קרובות יותר בקווקז, כמו גם באסיה הקטנה ובאיראן. הצמח גדל ליד גופי מים, או למרגלות ההרים. החבוש הפורה יותר ברוסיה הוא הקווקז, כמו גם שטח קרסנודר. באירופה נחשב חבוש לצמח נוי.
איך חבוש גדל וחולה
טוב מאוד לשתול אגס על חבוש. בעתיד, שתילים כאלה עמידים למדי לבצורת. חבוש הוא די יומרני. הוא יכול להישאר ללא השקיה לאורך זמן, ועמיד גם בפני לחות עודפת. בעתיד הקרוב מתוכנן ליצור הכלאה של תפוח וחבוש, שבגללו התרבות החדשה תהפוך לעמידה יותר בפני כפור ומחלות.
ריקבון נחשב למחלה המסוכנת ביותר עבור חבושים. כדי להימנע ממחלה זו, הם בדרך כלל פונים לגיזום ולבערת ענפים. על מנת למנוע תרבית, לרוב הם משתמשים בשיטת הריסוס של תא המטען והעלווה בפונדוזול, ומשתמשים גם בדיפטרקס. דרך נוספת למניעת מחלות עצים היא חיטוי פצעים, שעבורם משתמשים בתמיסה של כספית כלורי. מזיקים מסוכנים נחשבים לחיפושית פסאודו וקלה, עש כריית עלים.
