דייקון (Raphanus sativus) הוא ירק שורש לבן כשלג וטעים ממשפחת המצליבים. בנוסף לשם זה, יש לו עוד כמה: צנון יפני, דייקון יפני, צנון סיני, צנון לבן. גננים אוהבים את הירק הזה כי הוא לא יומרני לטפל בו, יש לו תשואה גבוהה וטעם בהיר. מאמר זה יסביר ביתר פירוט כיצד לשתול, לגדל ולטפל בדייקון בחוץ.
תיאור צנון דייקון
דייקון יכול להיות בן שנה או בן שנתיים. שורשיה של דייקון גדולים, לעיתים משקלם מגיע ליותר מארבעה קילוגרמים. פירות בצבע לבן או שמנת, עסיסיים ורכים מאוד, בעלי טעם בולט ללא חריפות יתר וריח לא פולשני. כיום, הצנון היפני הפך פופולרי בקרב גננים כמו גזר, כרוב, צנון ואחרים.
גידול דייקון מזרעים
זריעת זרעים
יש צורך לשתול דייקון בשיטת שתיל, שיש בה פירות מעוגלים, מכיוון שזנים עם יבול שורש ארוך אינם סובלים קטיף והשתלה היטב. הזמן הטוב ביותר לשתול זרעי צנון לבן לשתילים הוא המחצית השנייה של חודש מרץ ותחילת אפריל. זרעי Daikon זקוקים להכנה לפני השתילה. ראשית, הם חייבים להיות שקועים במים של חמישים מעלות למשך עשרים דקות, ואז במים קרים באותו זמן. לאחר הליך זה, יש להניח את הזרעים ליום במקרר.
האדמה הטובה ביותר לשתילה היא תערובת של כבול וחומוס. עליכם לשתול 2-3 זרעים בסיר אחד, לאחר עלייתם, לבחור את החזק שבהם ולצבוט את השאר בשורש, כדי שלא יבזבזו חומרים שימושיים ולא יפריעו לצמיחתם ולהתפתחותם של זה. אתה צריך להעמיק את הזרעים באדמה כמה סנטימטרים. לאחר השתילה יש להשקות את האדמה בשפע ולכסות את העציצים בניילון כדי ליצור אפקט חממה ולהניח אותם בחדר חם ומואר היטב. ואז, לפני הופעת יורה, יש צורך לאוורר את האדמה מדי יום על ידי הסרת הסרט במשך כ- 15 דקות.
שתילי דייקון
להשקות את השתילים באופן קבוע. לאחר כל השקיה יש לשחרר את האדמה בעדינות. יש לוודא ששעות האור בדייקון לא יימשכו זמן רב מדי, מכיוון שהדבר יכול להשפיע על השורשים. לפני השתילה באדמה פתוחה, יש צורך למלא את השתילים, לשם כך אתה צריך להוציא את הסירים לאוויר צח, ולהגדיל בהדרגה את הזמן שבילה בחוץ. זה יעזור לשתילי הדייקון להיות מושתלים בחוץ ביתר קלות.
נטיעת דייקון באדמה פתוחה
כאשר לשתילים יש 2-3 עלים, ניתן יהיה לשתול אותם באדמה פתוחה. יש להשתיל כאשר האדמה מתחממת מספיק, ההסתברות להחזרת הכפור תהיה אפסית וטמפרטורת האוויר היא לפחות 10 מעלות. אתר השתילה לצנון יפני צריך להיות בחלק שטוף שמש בגינה.
באשר לאדמה, הדייקון מעדיף קרקעות רופפות ופוריות עם חומציות בינונית.הכנת האדמה חייבת להתבצע בסתיו. יש לחפור את האדמה בזהירות ולהפריה. דשנים אורגניים כגון זבל נרקב ופתרון קומפוסט עובדים היטב. קודמיהם הטובים לדייקון הם: סלק, גזר, תפוחי אדמה, מלפפונים ועגבניות. אבל יש כאלה שאחריהם אין לשתול את הדייקון: כרוב, צנון, לפת ולפת.
במהלך השתילה, חובה לבחון את המרחק בין השתילים, המרחק ביניהם חייב להיות לפחות שלושים סנטימטרים. אתה צריך לשתול שתילי דייקון באדמה מושקת היטב, לאחר השתילה, לחפור אותו היטב, להדביק את האדמה ולכלוך עליהם בכבול, נסורת, עלווה יבשה או חציר. בהתחלה, אתה יכול לכסות את השתילים בזהירות בחומר כיסוי כדי שלא יקפאו בלילה.
לפעמים הדייקון נטוע לפני החורף. זה לא יכול להיקרא נטיעת סתיו, מכיוון שהשתילה מתבצעת בחודשים יולי-אוגוסט. האדמה לשתילה זו מוכנה באותו אופן כמו באביב. שתילת זרעי צנון לבן דורשת מספר חלקים. זה יאפשר לכם לבחור את החזקים שבהם בעתיד. לאחר השתילה, חובה לכפות את האדמה בכבול.
טיפול בדייקון
דייקון אינו זקוק לטיפול מיוחד. זה מספיק להשקות בזמן, לשחרר את האדמה, להסיר עשבים שוטים ולמרוח דשנים. כמו כן, חובה לנקות את הצנונית היפנית, שכן השורשים מציצים החוצה מאדמה.
רִוּוּי
השקיה צריכה להיות סדירה ושופעת. בגלל חוסר לחות, השורשים יאבדו את טעמם הנעים, יהפכו למרים וקשים מאוד וחיי המדף יופחתו משמעותית ויופיע ריח לא נעים. יש להשקות את הצנון הלבן לפחות פעם בחמישה ימים. לאחר כל השקיה, הקפד לשחרר את האדמה, אך עשה זאת בזהירות רבה כדי לא לפגוע בשורשים. יש לנכש עשבים שוטים לפי הצורך.
חבישה עליונה ודשנים
אם הדייקון נטוע באדמה פורייה, שהופרה לפני השתילה, אין צורך להזין את הצמח בנוסף. אבל אם האדמה אינה מזינה מספיק, יש צורך ליישם קומפלקסים מאוזנים של דשנים מינרליים לגידולי ירקות כמה פעמים בעונה, אשר מפצים באופן מושלם על המחסור בחומרי תזונה בקרקע.
ניקוי ואחסון daikon
ניתן לקצור את דייקון שנשתל באביב כבר בבוצה השנייה בחודש השלישי לאחר השתילה, הכל תלוי במגוון. אבל יש להסיר את הדייקון שניטע בסתיו בסוף אוקטובר. אתה לא צריך לעשות מחדש את השורשים באדמה, מכיוון שבגלל זה הם מאבדים את העסיסיות שלהם, והטעם והריח נחלשים הרבה יותר. עדיף לנקות במזג אוויר טוב ללא גשם. לחפירה, עדיף להשתמש בקלשון, זה יעזור למזער את כמות הנזק לשורשים. יש לפרוס את הפירות שנחפרו בגינה, להסיר מהם עודף אדמה ולתת להתייבש. לאחר מכן, עליך לחתוך בזהירות את החלקים, להניח את הפירות בקופסאות ולשלוח אותם עם חול כדי שלא יגעו זה בזה. אם כל התנאים הללו מתקיימים, הדייקון יאוחסן במשך יותר מ3-4 חודשים.
מחלות ומזיקים
אם אינך מקיים את כללי הטיפול בדייקון, אז הוא יכול לחלות. עם אדמה ספוגה מים, צנון יפני יכול לחלות בחיידק רירי. Daikon יכול גם להשפיע על מחלות כמו פסיפס, רגל שחורה, מחלת לבד, keela וחיידק כלי הדם.
על מנת שהצנון הלבן יצמח חזק, בריא ולא יושפע ממחלות שונות, יש להקפיד על כללי ההשקיה והטיפול בצמח, לבחור זנים עמידים יותר, לנכש בזמן, ולהסיר שאריות צמחים. מהגן ולהשמיד אותם. אם הצמח אכן חולה, יש צורך להתחיל מיד לטפל בו. לשם כך עליך לטפל בדייקון בתמיסה של מוצרים ביולוגיים מיוחדים המסייעים להילחם במחלה זו או אחרת.
מזיקים: פשפשים מצליבים, חרקים לפתית וכרוב, זבוב אשכולות, סקופ, פרח מספיק, עש כנימות.
עליכם להתמודד עם מזיקים ברגע שמופיעים הסימנים הראשונים לנוכחותם. לשם כך, יש צורך להתאים את השקיה ולהתיז את הדייקון בתמיסה של סוכנים מיוחדים. ציפורני חתול עוזרים גם להדוף חרקים. פרחים אלה ניתנים לשתילה בין שורות הדייקון, שכונה כזו רק תועיל.
זני דייקון
ישנם הרבה זנים של צנון יפני, הפופולרי יותר מהם יתואר להלן.
קבוצת זנים Nerime. שורשי זן זה ארוכים למדי ויכולים לגדול עד 70 ס"מ ורוחב עד 10 ס"מ. הפירות חלקים, טעימים ועסיסיים מאוד.
קבוצה של זנים מוקדמים של Sirogari. לגידולי שורש צורה סלנדרית. באורך, הם יכולים להגיע לכ- 30 ס"מ. עונת הגידול של זנים כאלה נמשכת לא יותר מ- 50 יום.
מגוון Minovase. צורת השורשים מקורית למדי. גלילי בחלקו העליון ומאורך בתחתיתו. באורך, הם יכולים לגדול עד 50 ס"מ. לצורך נטיעת זן זה יש צורך באדמת טיט חולית בלבד.
זנים מקבוצת ניניגו. זנים אלה עמידים בפני כפור והתפשטות. לגידולי שורש צורה סלנדרית בחלקו העליון וקנה התחתון. גידולי שורש מזנים כאלה גדלים עד כ 60 ס"מ אורך ורוחב 5 ס"מ.
קמידה. גידולי שורש של זנים אלה הם בעלי צורה חרוטית ואורכם לא עולה על 15 ס"מ. טעמם של הפירות חד. לזנים אלה תכונה אחת, הם אוכלים לא רק גידולי שורש, אלא גם עלים.
דייקון סשה. מגוון זה מתבגר מוקדם. באורך, יבול השורש גדל עד 60 ס"מ, יש לו צבע לבן כשלג. פריך מאוד, טעים ועסיסי. בעל טעם חריף מעט. החיסרון היחיד של זן זה הוא שפירות הדייקון הזה הם בגדלים שונים.
דייקון דובינושקה. זן דובינושקה נחשב לאמצע העונה. הפלוס העצום שלה הוא בכך שהוא עמיד בפני מחלות כמו בקטריוזיס. גידולי שורש גדולים מאוד ויכולים לגדול עד 60 ס"מ ומשקלם יכול להגיע לארבעה קילוגרמים. ירק שורש לבן עם עיסה טעימה ועסיסית, בעלת טעם מתקתק.
דייקון פלמינגו. מגוון זה הוא אמצע העונה. יבול השורש גדול למדי ובעל צבע סגול-ירוק-לבן מעניין, המעניק לדייקון את מקוריותו. ובשר הפרי ורוד בהיר ובעל טעם מתקתק עז.
אם אתה מקיים את כללי הטכנולוגיה החקלאית, אז אתה יכול לגדל צמח חזק ובריא עם שורשים גדולים, טעימים ועסיסיים מספיק. אשר יאוחסן היטב לאורך זמן.
