זהו עץ הצומח לאט וירוק-עד ממין Euphorbiaceae (פילי) ממין Bacorea, יכול להגיע לגובה 25 מטר ויש לו כתר ברוחב של עד 7 מטר. החבורות בעלות צורה מעוגלת-מאורכת, יש פירות גדולים וורודים-צהבהבים, בקוטר של כ -3.5 ס"מ. כשהם בשלים הם נמסים באדום. את פירות היער מחלקים ל 3-4 פרוסות ובתוכם זרעים מאורכים. את פירות היער ממלאים בעיסה לבנה לא שקופה עם מאפייני טעם טובים. אם אתה חותך את הפרי, הוא יהיה דומה לשום, מנגוסטין או לנגסאת, וזה טעים כמו שזיף סיני. מתחיל להניב פירות באפריל, מה שאומר שאפשר לקצור את היבול במשך כל העונה, עד סוף הקיץ.
לענבים בורמזים מספר זנים ונבדלים זה מזה בגודל ובצבע הפרי, המשתנה בין שמנת לאדום עז עם גוון סגול. בין זנים אלו ישנם זנים בעלי פירות אדומים עם בשר אדום וטעם חמוץ-מתוק. פירות כאלה בתאילנד נקראים גרגרי יער אקזוטיים טעימים ביותר. הפירות של כמעט כל המינים של צמח ירוק-עד זה דומים לענבים רגילים בארומה.
הבעיה היחידה עם הפירות האקזוטיים הללו היא שלא ניתן לאחסן אותם לאורך זמן, מה שהופך אותם לכמעט בלתי אפשרי למצוא על מדפי החנויות במדינות אחרות. הם פשוט לא יכולים לעמוד בהובלה ארוכת טווח. פירות טריים שנקטפו שומרים על הצגתם לא יותר מ -5 ימים, ואז הם מתקדרים ומתחילים להיעלם.
עץ ייחודי זה צומח בעיקר בתאילנד, אם כי ניתן למצוא מינים מסוימים בקמבודיה, וייטנאם, מלזיה, דרום סין והודו.
יתרונות הענבים הבורמזים
ענבי בורמזה עשירים בויטמינים C, זרחן, ברזל, סידן ומגנזיום. למטרות רפואיות משתמשים בכל חלקי הצמח - עלים, עיסת פירות, דייסת פירות. הם מכינים משחות לטיפול במחלות עור, מכינים תמיסות ומרתחים. נוכחותם של חומרים מועילים מסוימים מאפשרת שימוש בתה המוכן מצמח זה כדי לשפר את תפקוד הקיבה, הלב והכליות. פירות אלו עוזרים לדלקת פרקים וצנית.
גָדֵל
צמח זה גחמני מאוד וגידולו בתנאינו הוא בעייתי מאוד. לצורך התפתחותו הרגילה נדרשים הרבה אור, לחות גבוהה וטמפרטורה מתאימה. כפי שמראה בפועל, זרעים נותנים זריקות חביבות, ומגיעים לגובה של 10-15 ס"מ, צמיחתם כמעט נעצרת. כמה גננים חובבים עדיין מצליחים ליצור את התנאים המתאימים לעץ זה.
שימוש בבישול
בשל העובדה שענבי בורמזה מאוחסנים בצורה גרועה, עדיף להשתמש בהם טרי, להכין משקאות לא אלכוהוליים ואלכוהוליים, לבשל שימורים, ריבות וריבות. אך, באופן פרדוקסלי, הוא מבושל במחבת בתוספת תבלינים שונים - אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, קינמון, מיץ תפוזים ולימון. לשם כך חותכים את הפירות לרכיבים (פרוסות) ושופכים אותם לתבנית ומכוסים במכסה. מתבלים בתבלינים לפני שאתם מוכנים. זה משתלב טוב עם ענבים, רימון, קיווי, עגבנייה, ליצ'י וכו '.
המגבלה היחידה בשימוש בפרי זה יכולה להיות חוסר סובלנות פרטנית.
Jaboticaba
עץ מעניין זה דומה במקצת לענבים בורמזים עם אותו הבדל שהפירות אינם צומחים על הענפים, אלא ישירות על גזע העץ. הוא גדל בברזיל ונקרא עץ הענבים הברזילאי. זהו פרי אקזוטי נדיר מאוד אך טעים. הפרי כמעט בגודל זהה לפרי הענבים הבורמזים, בצבע סגול כהה. לא מעובד בגלל תהליך הצמיחה האיטי מאוד.
